Olen blenderin suurkäyttäjä. Maukkaat ja terveelliset smoothiet pyörivät ainakin kerran päivässä. Sain joulupukilta vielä uuden blenderinkin, niin kyllä nyt kelpaa kokkailla. Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa smoothiekakkua.

Blenderiin:

500g kotimaisia mansikoita, jotka olivat pehmeitä mutta eivät sulaneita (450 kcl)

300g Lindahls 0.2% lime – sitruunarahka (180 kcl)

260g purkkiananas + mehu (180 kcl)

100g tummarypäle (70 kcl)

1-2 rkl Canderel makeutusainetta

15 kpl liivatelehtiä + 0,5 – 1 dl kiehuvaa vettä liotukseen

Tässä seoksessa on 880 kcl eli kakku on vähäkalorinen,  jos teet pohjan ja koristelun myös terveelliseksi (minä en tehnyt)

Pohja

5 kpl Alpen mansikka- jugurtti patukoita.

Pohjan voi tehdä mistä tahansa kekseistä tai terveellisemmin vaikka myslistä, taateleista ja pähkinöistä.

blenderi
Blenderissä on: mansikka, viinirypäle, ananas ja lime – sitruuna smoothie

Sitten vain kaikki iloisesti sekaisin samaan blenderiin. Valmista smoothietä tuli minulla noista aineista 1.3L. Arvioin tarvittavan liivatteen määrän 15 kpl aika oikeaksi – ainakin kakku pysyi kasassa. Olen harkinnut raakakakuissa myös kasvisliivatteen käyttöä, mutta en ole nähnyt siitä vielä kovin positiivisia kommentteja.

kakku3

Jotta kakun reunoista tulee kauniit on vuoka hyvä vuorata kalvolla. Itse laitoin kalvon myös kakkupohjan alle, koska halusin nostaa kakun pois tuosta irtopohjavuoan alustalta. Minulla on piirtoheitinkalvoja jemmassa, joita käytän raakakakuissa vuokien vuoraamiseen. Kakun reunoista tulee todella siistit, kun kalvo on melko jäykkä. Koristeeksi kakun sivuille painelin mansikan viipaleita.

Cava
Cava nautitaan jo kakun valmistamisvaiheessa

Tein kakun illalla jääkaappiin hyytymään yön yli. Kakun kanssa tietenkin sopii hyvin kuiva Cava. Avasin viinin jo illalla tuota kakkua valmistaessani, koska kakku valmistui vasta aamuksi – käyhän se näinkin, eikö vain?

Terveellinen aamiainen

Aamiaiseksi oli sitten terveellistä kakkua, teetä ja koristelusta ylijääneet marjat.

aamiainen
Mansikka-smoothiekakkua aamiaiseksi

Ihanan rauhallinen aamiainen kun muut vielä nukkuvat.

2 vastausta artikkeliin “Terveellinen – Smoothiekakku

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s