Omar-juustokakku ja mansikkakiille

Tein kakun halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuokaan, jotta se olisi mahdollisimman korkea. Täytettä on tällä määrällä reunoja myöten, joten halutessaan voi käyttää myös 24 cm halkaisijan vuokaa. Kakun reunat ovat tasaisemmat jos suojaat irtopohjavuoan reunat leivontakalvolla. Aluksi minun piti tehdä pelkkä Omar-juustokakku. Kakun pinta oli kuitenkin minun silmääni epätasainen, joten päädyin vielä tekemään kakulle mansikkakiilteen. Tämä … Jatka artikkeliin Omar-juustokakku ja mansikkakiille

Da Capo-juustokakku

Terveisiä lomalta ja täältä kesäpaikalta. Innostun täällä maalla  leipomaan enemmän kuin kotona. Ehkä täällä on paremmin aikaa, niin siksi on kiva kokeilla jotain uusia reseptejä. Nyt testasin Da Capo-juustokakkua kun oli tulossa vieraita. Nämä juustokakut ovat mukavan vaivattomia tehdä ja siksi suosikkejani. Tämä kakku on lopputulos siitä kun yhdistää kaksi eri reseptiä. pohja: 1 pkt … Jatka artikkeliin Da Capo-juustokakku

Islanti ja Kultainen Kolmio

Kultaisen Kolmion kierroksella pääsee ihailemaan Islannin kuuluisimpia luonnonihmeitä. Tällä reitillä sijaitsevat: Geysirin kuumien lähteiden alue, Gullfossin mahtava vesiputous ja Thingvellirin luonnonpuisto. Geotermisellä kuumien lähteiden alueella on Islannin aktiivisin geysir Strokkur. Valitettavasti en pysty lisäämään videotani geysiristä tähän postaukseen, sillä blogini ei salli videoiden lisäämistä. Geysir suihkuttaa kuumaa vettä ja höyryä noin 4-8 min välein jopa … Jatka artikkeliin Islanti ja Kultainen Kolmio

Syvien vatsalihasten treenaaminen

Aiemmin kerroinkin että aloitin säännöllisen core-treenin tekemisen viime syksynä. On ollut kannustavaa huomata, että aika maltillisella panostuksella on saanut ihan kivaa tulosta aikaiseksi. Nyt on takana reilut viisi kuukautta Elixian ohjattuja core-tunteja. Lämmittelen kuntosalilla hyvin ennen tunnin alkua, sillä tunnin alussa oleva lämmittely ei riitä minulle, koska olen hitaasti lämpiävää tyyppiä. Varsinainen core-treeni on vain … Jatka artikkeliin Syvien vatsalihasten treenaaminen

Instagram käyttäjätilini kaappaukset

Ajatusmaailmani tietoturvan ja sosiaalisenmedian suhteen on muuttunut paljon viimeisen parin kuukauden aikana. Agressiivinen Instagram tilini hakkerointi alkoi 4 marraskuuta 2018. Klikkasin aamulla kännykästäni Instagram-äppia katsellakseni päivityksiä. Instagram ilmoittikin minulle että "kirjaudu uudestaan sisään - sinut on kirjattu ulos". Kun syötin käyttäjätunnuksen ja salasanan ilmoitti Instagram ettei tiliä ole olemassa. Olin aika hämmentynyt, että mihin se … Jatka artikkeliin Instagram käyttäjätilini kaappaukset

Joulun tunnelmaa ja tuoksuja

Itselle joulun odotus ja siihen liittyvä "puuhastelu" on ehkä sitä mieluisinta aikaa. Sokerikuorrutteella koristellut piparit on ollut meidän jouluissa se asia jonka perään on kyselty, että koska niitä tehdään ja joko ne saa syödä? Piparimuotteja on kertynyt melkoinen kokoelma, mutta lähes joka vuosi sorrun taas ostamaan jonkun uuden mallin. Tänä vuonna kotiin lähti kaupasta mukaan … Jatka artikkeliin Joulun tunnelmaa ja tuoksuja

Pikkujoulut

Nyt on taas se aika vuodesta kun vietetään pikkujouluja. Tiesitkö että pikkujoulu perinne on tullut Suomeen Ruotsista? Vietimme viikonloppuna pikkujouluja meillä istuen iltaa ystävien kanssa ja vaihtaen kuulumisia. Itse pidän enemmän juhlista jotka järjestetään kotona kuin ravintolassa. Pikkujouluihin voi myös pukeutua vähän näyttävämmin sekä vaikka hieman hassusti. Pikkujoulut ovat mielestäni talven vappu ja iloinen juhla. … Jatka artikkeliin Pikkujoulut

Joulun odotusta syksyn pimeydessä

Marraskuun alku ja "kaamosvalot" on asennettu Helsingin kodin terassille. En ole ainoa kaamosvalojen polttaja, sillä monella naapurillakin on jo kauniita valoja terdellä sekä ikkunoissa. Meillä tekee kauppansa myös joulutortut joita onkin jo leivottu kahdesti. Enää tortut eivät ole pelkästään niitä luumuhillolla täytettyjä, sillä kauppoihin on tullut kivoja muita vaihtoehtoja kuten omenakanelihillo. Niin ja tietysti useampi … Jatka artikkeliin Joulun odotusta syksyn pimeydessä

Retki Bengtskärin majakkasaarelle

Minulla oli pitkään haaveena käydä tässä upeassa majakassa, joka on pohjoismaiden korkein majakka. Majakan valo syttyi ensimmäistä kertaa 1906 joulukuussa ja se ohjaa edelleenkin liikennettä tosin automatisoituna. Olin vuosia sitten tutustunut majakan sotaisaan historiaan kun vierailin Turun merimuseossa ja siitä heräsi mielenkiinto päästä käymään tällä luodolla. Tuskin millään muulla majakalla on yhtä dramaattinen historia kuin … Jatka artikkeliin Retki Bengtskärin majakkasaarelle

Sitruunajuustokakku

Terveisiä täältä kesäasunnolta. Olin pyytänyt muutaman vanhan koulukaverini kylään ja innostuin leipomaan sitruunajuustokakkua. Tämä kesä on ollut kuuma ja halusin tarjota jotain kylmää ja raikasta. Tämä on siis kakku jonka voi tehdä ilman uunia. Pohja: 200 g Digestivekeksejä 125 g vauvojen hedelmäsosetta   Täyte: 6 liivatetta 1 sitruunan kuori 1 dl sitruunamehua (1-2 sitruunaa) 200 … Jatka artikkeliin Sitruunajuustokakku