Teki mieli tehdä jotain hyvää ja kaunista ruokaa. Itse pidän avokadoista ja ne ovatkin varsin runsasenergistä sekä terveellistä syötävää. Avokado-banaani-suklaamousse on helppo ja nopea valmistaa. Avocadon vihaajille tiedoksi, että avokado ei maistu tuota mausteiden alta lainkaan. Banaanin maku taas tulee moussesta selkeästi esille. Itse jätän banaanin seuraavalla kerralla pois, koska en pidä sen hajusta. Niin todellakin banaanin maku vielä menettelee, mutta kypsästä hedelmästä tulee haju jota en voi sietää.
ainekset:
- 2 kypsää isoa avocadoa
- 1 kypsä banaani
- 3 rkl kaakaojauhetta (ei lisättyä sokeria)
- 1/2 -1 dl alpro kookoskermaa (ei ”pakollinen” ainesosa – voi jättää myös laittamatta)
mausteeksi:
- ripsaus vuorisuolaa
- 1/2 tl kardemummaa
- 1 1/2 tl kanelia
- 1 tl vanilijasokeria ja halutessasi voit lisätä myös aitoa vanilijaa
- 3 rkl hunajaa (makeuta oman makusi mukaan. Voit käyttää myös sokeria tai makeutusainetta)
päälle:
- raakasuklaata raasteena
- mintunlehtiä
- syötäviä orvokkeja (kasvatettu ilman torjunta-aineita)
Kuori sekä paloittele banaani ja avokadot kulhoon
Lisää kaikki muut ainesosat paitsi kookoskerma avokadojen ja banaanin päälle
Sekoita aineet sauvasekoittimella tasaiseksi mousseksi. Lisää kookoskermaa sen mukaan kuinka paksua moussesta haluat. Kookoskerman voit myös halutessasi jättää pois.
Raakasuklaan voit tehdä itse tai ostaa valmiina kaupasta. Laita suklaa hetkeksi jääkaappiin, niin sitä on mukavampi raastaa.
Lopuksi laita mousse tarjoiluastioihin. Itse käytin ”perusjuomalaseja”, koska halusin moussen näyttävän ”mullalta” kukkapurkissa. Päälle raakasuklaaraastetta ja koristele valmis mousse orvokin kukalla ja mintunlehdillä.
Ehkä nämä avokadomoussessa kasvavat ”taimet” korvaavat sen kun minulta jäi taimien istuttaminen tänä vuonna välistä – siemenet on edelleen pussissa.
Orvokki on syötävä kukka. Kukkakaupasta ostetut orvokin taimet eivät useinkaan ole syötäväksi kelpaavia, sillä niiden kasvatuksessa käytetään torjunta-aineita. Syötäviä kukkia voi ostaa hyvin varustetuista ruokakaupoista hedelmäosaston kylmätiskistä tai viljellä itse.
Herkkuhetkeen sopii tietenkin vanhat Musla hopeat. Perinnöksi on kertynyt melkoinen määrä pöytähopeita. Meillä on pöytähopeat lähes päivittäisessä käytössä, sillä niistä on enemmän iloa käytössä kuin pöytälaatikossa.
Energia ja vitamiini pommit valmiina syötäväksi. Jatkossa lisää reseptejä joihin voi laittaa syötäviä kukkia. Kohta luonnosta saa apilaa ym… jota voi lisätä värittämään herkkuja.
Rooslife 